Sokak számára a nyár vége egyet jelent a kerti partyk, a családi és baráti összejövetelek végével is. Azonban ez nem jelenti azt, hogy automatikusan búcsút kell mondanunk a faszénen pirított húsoknak és ropogósra sült, zamatos zöldségeknek!
„Itt van az ősz, itt van újra!” A grillsütő ilyenkor sok háztartásban alapos tisztításon esik át, majd a garázsba vagy a kamrába kerül, ahol hosszú hónapokig téli álmot alszik.
Szeptembertől májusig csak arra vár, hogy ismét beköszöntsön a napsütéses idő.
Pedig a grillsütő mellett a tűz melege ősszel a testnek és a léleknek egyaránt kellemes.
A szabadban készülő ételek pedig az év ezen szakaszában legalább olyan finomak, mint bármikor máskor. Sőt, talán egy kicsivel még ízletesebbek is.
Most éppen ezért hoztunk néhány tippet azzal kapcsolatban, hogyan használhatjuk ki a vénasszonyok nyarát és mit érdemes az őszi hónapokban a grillrácsra tennünk.
Szinte minden évszak lehet grillszezon
Ha grillezésről van szó, a legtöbbünk fejében azonnal a következő kép jelenik meg: napsütés, forróság, a kerti medence partján pedig ízletes ételek forognak a grillrácson.
Pedig ha jobban belegondolunk, az ősz időjárás szempontjából sokkal ideálisabb lehet egy kellemes kerti sütögetésre, mint a nyári kánikula.
Ráadásul a szúnyogoktól és egyéb, bosszantó bogaraktól is kevésbé kell tartanunk, mint a nyári hónapok során.
A legtöbb grillsütő pedig ma már olyan anyagból készül, ami képes ellenállni az időjárás viszontagságainak is.
Ez azt jelenti, hogy egy jó sütővel tulajdonképpen bármikor grillezhetünk. Zordabb időjárásban egyszerűen akad néhány olyan apróság, melyekre érdemes odafigyelnünk.
Tartsuk zárva a sütő tetejét és biztosítsuk a folyamatos, megfelelő szellőzést.
Ez nem csak szeles, de akár esős időben is lehetővé teszi számunkra, hogy kedvenc ételeinket a szabadban, faszénen vagy tűzifán sütve készítsük el.
A késő őszi hidegben érdemes lehet némi extra tüzelőanyaggal is készülni, hiszen ilyenkor a grillsütő már nehezebben fűt fel, és a sütéshez történő szinten tartáshoz is több fűtőanyagra lehet szükség.
És ha már itt tartunk, természetesen a megfelelő hőfok folyamatos ellenőrzéséről sem szabad megfeledkeznünk.
Az ősz az új ízek kipróbálásának időszaka
A szeptember beköszöntével rengeteg olyan zöldség közül válogathatunk, melyeket szinte a grillrácsra teremtettek. Tökéletes köret lehet a sült édesburgonya, és egy jó sült oldalas mellé a grillezett kelbimbó, a cukkini, vagy a padlizsán is remek választás.
És ha már a tökféléknél járunk, nem szabad megfeledkezni az ősz egyik legnagyobb sztárjáról, a sütőtökről sem, mely édes ízével nem csak önmagában mennyei lakoma, de különleges köret is válhat belőle.
Sőt, az igazi ínyencek akár gyümölcsökkel is próbálkozhatnak, hiszen a grillezett alma és a körte kiváló kiegészítője lehet egy kellemesen füstös húsételnek.
Milyen sütőt válasszunk, ha nem csak nyáron szeretnénk grillezni?
Ha nem csak a nyári szezonra tervezünk, a legfontosabb, hogy olyan sütőt vásároljunk, melynek zárható a teteje, és a megfelelő szellőzése is megoldott. Anyagát tekintve többféle lehetőség közül is választhatunk, egy igazán jó kerámia grillsütő azonban ideális választás mind a nyári, mind az őszi kerti partyk lebonyolításához.
Ha pedig a tisztítással és a karbantartással sem akarunk hosszú órákat elfecsérelni, akkor egy öntisztító Kamado grillsütő igazi főnyeremény lehet számunkra.
A több méretben is kapható kerámia sütő ugyanis nem csak különleges grillezési élményt nyújt, de a lakoma utáni tisztítása, valamint az éves szintű karbantartása is szinte pillanatok alatt elvégezhető. Klasszikus grill ételek mellett BBQ húsok elkészítésére is ideális, igény szerint pedig még pizzasütő lappal is bővíthető.
És hogy érdemes-e még nyár végén beruházni egy új grillsütőre? A válaszunk egyértelműen az, hogy igen! Az ősz folyamán rengeteg ínycsiklandó ételt készíthetünk el egy jó hangulatú kerti party során, ezért ha csak most jött meg a kedvünk a szabad ég alatt történő sütögetéshez, még egyáltalán nincs késő.
