Bevallom, én először kisebb sokkot kaptam a feladattól, és elképzelésem sem volt, hogyan kellene ezt végrehajtani. Később persze már meg tudtam oldani, de valahogy sosem éreztem tökéletesnek az eredményt, és mindig bosszantott, ha a fehérjébe csöppent egy kis sárga is.
Mert bármennyire is igyekeztem, egyszerűen nem tudtam 100 százalékosan szétválasztani őket – ahogy valószínűleg rajtam kívül még sok süteménykedvelő sem.
Szerencsére azonban van egy kiváló konyhai eszköz, ami megkönnyíti ezt a műveletet. Mióta beszereztem, azóta pillanatok alatt szétszedem a tojás fehérjét és sárgáját, ráadásul sokkal eredményesebben, mint korábban. Ez az eszköz pedig a pumpás tojássárga szétválasztó.
Semmilyen piskóta nem foghat ki rajtam!
Azt hiszem, az ilyen eszközökre mondják, hogy egyszerű, de nagyszerű. Egyáltalán nem bonyolult ugyanis a működése, mégis hatalmas segítség egy piskótatészta elkészítése során. Annyi a feladatunk, hogy a pumpát összenyomva a tojás sárgájához tartjuk, egészen közel, majd kiengedjük. Az eszköz így egyszerűen kiszippantja a tojássárgát a fehérjéből. Csak a sárgát, egyben. Egy pillanat az egész, és már szét is választottuk, nem kell percekig öntögetni a sárgát egyik héjból a másikba, és reménykedni, hogy egyben marad, és nem folyik ki.
Mivel a legtöbb piskóta receptjében bizony benne van a tojás szétválasztása, azoknak, akik gyakran sütnek, nagyon jó szolgálatot tehet ez a filléres apróság, hiszen nagyon sok időt spórol meg a tészta elkészítése során. Ráadásul hozzásegít ahhoz is, hogy még tökéletesebben sikerüljenek a sütemények, ugyanis biztosan nem kell attól tartani, hogy véletlenül mégiscsak kerül egy kis sárga a fehérje közé.
Persze a régi módszer sem rossz, de ha van jobb, egyszerűbb és gyorsabb megoldás, akkor miért ne élnénk vele? Tojássárga szétválasztó, és egyéb praktikus konyhai eszközökért nézzen szét a webshopban!
