Nagyon sokféle alapanyagot lehet grillezni, így például húsevők és vegetáriánusok egyaránt élvezhetik ezeket az ízeket.
Azt a legtöbben tudják, hogy a grillételek az egészségre is pozitív hatással vannak, de azzal kevesebben vannak tisztában, hogy pontosan mitől is jobbak ezek, mint a hagyományos főzött, vagy tepsiben, serpenyőben sütött fogások.
De miért is jobb grillezni, mint sütni vagy főzni?
- Jobban megőrződnek a tápanyagok. A főzéssel és a sütéssel az a baj, hogy bár nagyon finom fogások készülhetnek így is, az alapanyagok nagy részének a folyama során elvész a tápanyagtartalma. Amilyen egészséges és értékes például egy répa nyersen, annyira keveset ér a levesben ázva. Grillezés során ez a veszély sokkal kisebb, így a grillezett zöldségek vitamin és ásványi anyag tartalma jobban megmarad.
- Nincs fölösleges zsiradék. A sütéshez általában szükség van olajra vagy zsírra, ami egyrészt a pluszkilókért is nagymértékben felelős, másrészt nem is túl egészséges a szervezetünknek. Grillezés során semmi ilyesmit nem kell használnunk, csak a rácsra tesszük az ételeket, és megsütjük. Így egészségesebbek, illetve kevésbé hizlalnak.
- Változatos. Egyrészt, grillezni ritkábban szoktunk, mint serpenyőben vagy tepsiben sütni, ezért kellemes színfolt lehet az étkezésünkben a grillételek fogyasztása. Másrészt, ahogy már említettük, annyiféle étel készíthető el grillel, hogy gyakorlatilag megunhatatlanná válik tőle az „étlap”.
- Összekapcsolhatjuk egy kis társasági élettel is. Grillezni a kertben lehet a családdal, barátokkal is. Így az étel elkészítése rögtön nem „házimunka” lesz, hanem egy jó buli, ami közben lehet beszélgetni, jól érezni magunkat. Nincs is jobb a közös szabadtéri grillezésnél, főzőcskénél!
- Sokféle lehet egy grillétel. A változatosságnak van egy másik oldala is: ugyanolyan szelet húsoknak is lehet teljesen más az ízük, ha különböző pácokban készítjük őket elő, különböző fűszerekkel szórjuk meg, vagy csak natúr grillezzük. Az előkészületek során tehetünk azért, hogy rengetegféle étel kerüljön az asztalra.
