Bizonyára mindannyian ettünk már felejthető halászlevet, és olyat is, ami kimondottan rossz ízű volt. Ez sajnos igen gyakran előfordul, hiszen a jó halászlé készítéséhez ismerni kell a titkot, aminek segítségével igazán ízletes étel készülhet. Ezek apró részletnek tűnő fogások, amik azonban nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy valóban tökéletes halászlé készüljön.
Ha szeretjük a halászlevet, nyilván szívesen vetjük be családi, illetve baráti összejöveteleken is. Amikor pedig az ember vendégeket fogad, alap hogy szeretné, ha ízlene nekik az étel, amivel megkínálja őket. A halászlevet nehéz jól elkészíteni, de ha az alábbiakra odafigyelünk, akkor biztosan meg fogja nyalni az összes vendégünk mind a tíz ujját, miután evett belőle.
Ezekre figyeljünk a halászlé készítésekor:
-
Kell bele fokhagyma. Szinte minden finom magyar étel alapja a megfelelő mennyiségű fokhagyma, amit azonban nem mindegy, milyen formában teszünk az ételbe. Ha csak összevágjuk, és kicsit megnyomkodjuk, az közel sem lesz olyan, mintha rendesen áttörnénk egy fokhagymanyomóval. Ezt pedig könnyen és gyorsan megtehetjük, persze csak akkor, ha jó minőségűt vásárolunk belőle, mint amilyeneket a webshopban is találhatunk.
-
Az igazán jó halászlében a hal nem darabolva van, hanem passzírozva. Ettől lesz olyan jó sűrű állaga, nem mellesleg könnyebben fogyasztható is a halászlé, mert a szálkáktól is könnyebb ezzel a módszerrel megszabadulni. Nem darabokat eszünk, hanem az ízek tökéletes harmóniáját élvezzük. Ebben nagy segítségünkre lehet egy jófajta halpasszírozó.
-
Ha szabadtéren főzzük a halászlevet, bizonyára szükségünk lesz egy jófajta bográcsra. Zománcozott, öntöttvas, illetve rozsdamentes bográcsok közül választhatjuk ki a számunkra leginkább megfelelőt!
-
Végezetül a tálalásra is érdemes odafigyelni, hiszen minden étel finomabb, ha szépen, gusztusosan tálalják. Tálaló bográcsaink tökéletesek a halászlé adagolásához, igazán stílusosak, és persze többféle érhető el belőlük, ezzel pedig igazán megadhatjuk a módját a finom ebédnek!
