Ez egy remek edény, de ha nem tudjuk, hogyan lehet belőle kihozni a maximumot, nem fogjuk szeretni. Éppen ezért fontos, hogy megtanuljuk a római tál helyes használatát.
Isteni ételek készülhetnek benne könnyen és gyorsan, tökéletes társ a konyhában. Nincs is semmilyen különösen bonyolult trükkje, csupán néhány részletet kell szem előtt tartani.
Adunk néhány tippet a római tál használatához:
-
A római tálat használat előtt érdemes egy órára beáztatni – ezt a lépést ne felejtsük el. Ez azért jó, mert sütés közben kipárologtatja a vizet, amit az áztatás során fölvett, így nem lesznek szárazak a benne készült ételek. Az áztatás akkor éri el a célját, ha kívül-belül teljesen ellepje a víz.
-
Az előmelegített sütő a legtöbb esetben meggyorsítja a folyamatokat, és sokszor kell is, de nem akkor, ha római tálban készülünk sütni. A hirtelen hőmérsékletváltozás ugyanis a kerámia gyengepontja, egyszerűen eltörhet, ha hirtelen betesszük egy kb. 200 Celsius fokos sütőbe. Ha a sütővel együtt melegszik a tál is, nem lesz ilyen probléma.
-
Ahogy a vizet, úgy a mesterséges anyagokat is beissza az edény, ezért nem célszerű vegyszerrel tisztítani. A természetes anyagokat kell előtérbe helyezni, mosogatószer helyett használjunk ecetet, szódát, meleg vizet. Nem kell aggódni, a római tálunk így is tökéletesen tiszta lesz, de nem kerülnek bele a mesterséges, vegyi anyagok.
-
Oda kell figyelni a római tál tárolására is. Mindig tisztán rakjuk el, ezt követően pedig száraz és meleg helyen tároljuk. Ha ugyanis nedves, hideg helyre tesszük, elkezd dohosodni, penészedni, ettől pedig nem lehet megszabadulni, teljesen tönkremegy a edény
-
Ha beleszerettünk a római tálba, és gyakran használjuk, ráadásul változatos ételeket készítünk benne, érdemes lehet a különböző ételtípusokhoz külön-külön tálat beszerezni – húsokhoz, halakhoz, süteményekhez. Ez azért jó, mert így nem veszik át egymás szagát az ételek, habár utóbbi probléma ecettel kiküszöbölhető.
