A főzőfelület alatt indukciós réztekercsek helyezkednek el, ami áram alá kerülve mágneses mezőt képez, így a rá helyezett vasat tartalmazó edény felmelegszik és megkezdődhet a főzés.
De mégis milyen edényt használhatunk rajta?
Fontos szempont, hogy az edény alja teljesen egyenes legyen. Azt hinnénk, ez minden edénynél így van, de nem használható rajta wok, bogrács vagy tarkedli serpenyő. Ezen kívül mágnesezhető kell, hogy legyen, mivel csak akkor tud beindulni a már fentebb említett folyamat.
Minden olyan edény használható indukciós főzőlapon, mely kifejezetten indukciós aljjal rendelkezik, vagy anyagában vasat tartalmaz. A kifejezetten ilyen típusú főzőlaphoz ajánlott edények alja és fala vastagabb, általában több rétegből állnak. Ez a többrétegű alj elősegíti a megfelelő hőeloszlást és a gyorsabb átmelegedést.
Az indukciós főzőlap legnagyobb előnye, hogy 50%-al nagyobb hatásfokkal működik és energiatakarékosabb társaihoz képest. Biztonsági szempontból sem utolsó, hiszen nincs nyílt láng, amely baleseteket okozhat. Hő csak akkor keletkezik, ha a felületre megfelelő edényt helyezünk.
Nem elhanyagolható tényező, hogy az indukciós edényekben rövidebb idő alatt készül el az étel, és így rengeteg időt és energiát takaríthatunk meg. A víz például mindössze 5 perc alatt eléri a forráspontot amíg gázon és kerámia lapon ugyan ehhez 9-11 perc szükséges.
Pontosan milyen edényt válasszunk?
Kínálatunkban rendkívül sokféle indukciós lábas, fazék, serpenyő és kukta található, sőt a kávézást kedvelőknek indukciós főzőlapon használható kotyogós kávéfőzőt is tudunk biztosítani, így biztosan mindenki megtalálhatja a konyhájába tökéletesen passzoló darabot kedvező áron, kiváló minőségben.
